| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 核桃红枣葡萄干红糖馒头热量/卡路里4405千卡 | |||
 热量4405千卡,相当于乐队演奏1101分钟消耗的热量240 | |||||
1、红糖加少量水煮至完全融化后凉凉待用
2、酵母粉用少量温水（30—40℃）化开待用
3、核桃仁用果语原汁机摇成核桃碎放入盆中待用
4、红枣去核切碎，放入葡萄干芝麻
5、倒入面粉（这里可以根据惹人口味加入鸡蛋，奶粉）
6、倒入化好的酵母粉用筷子搅拌均匀，凉凉的红糖水要分多次少量加入，边加边用筷子搅拌，加至去图中的絮状开始用手和面。
7、和成光滑不粘手的面团就可以加盖发酵（这时候你可以去干其他事情）
8、发酵1小时至原来的两倍大，或者扒开面团看看是不是已经出现蜂窝状了，这样就代表面团已经发酵好了
9、发酵好的面团要充分揉捏排气，做成想要的形状上锅摆好，再次发酵15-20分钟
10、蒸馒头：大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后继续闷3分钟，核桃红枣葡萄干红糖包新鲜出炉。
在蒸馒头的过程中不要开锅哦。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、活血等功效；可与小米、姜、黑豆搭配；与牛腩、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、防治脑供血不足、抑制癌细胞等功效；可与面条、枸杞子、大葱搭配；与胡萝卜、鱼肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补脑、收敛、止痒等功效；可与水芹菜、阿胶、荸荠搭配；与白酒、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、缓解神经衰弱、暖肾等功效；可与薏苡仁、山药、橙子搭配；与螃蟹、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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