| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 黑椒杏鲍菇炒鸡柳热量/卡路里1166千卡 | |||

1、备好材料

2、鸡腿去骨

3、切细条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿

4、葱头、青红椒、姜葱蒜等备好

5、杏鲍菇切小块

6、锅中热油,放入杏鲍菇炒出水分

7、再煎至金黄,盛出待用

8、留油,放入鸡肉滑炒变色先盛出

9、把葱姜蒜及葱头炒出香味

10、调入盐、酱油,再磨入黑椒碎炒均匀

11、加入青红椒翻炒就可以出锅装盘。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、活血脉、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、缓解疲劳、帮助消化等功效;可与鳝鱼、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与北极虾、茄子、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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