| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 凉拌香菜热量/卡路里579千卡 | |||
1、准备所需食材

2、香菜剪去根部,放流动水下冲洗干净泥沙
3、切成自己所需长短

4、蒜剁末,干辣椒斜着切小圈

5、将所有配料(除盐外)放于一碗内搅拌均匀
6、配料里放入蒜末和干辣椒,搅拌均匀后倒入香菜内
7、加入虾皮和白芝麻

8、加入虾皮和白芝麻

9、加入虾皮和白芝麻

10、搅拌均匀后静置10分钟左右入味
11、搅拌均匀后静置10分钟左右入味
12、装盘食用
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、祛腥膻、发汗透疹等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配;与黄瓜、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、治疗高血压等功效;可与白菜、豇豆、南瓜搭配;与黄豆、橄榄、枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进消化、促消化等功效;可与海虾、虾、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、护肝、改善肝功能等功效;可与粳米、五花肉、火腿搭配;与大葱、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、护发、治疗高血压等功效;可与核桃、桑葚、香蕉搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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