| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 京酱肉丝卷着吃热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡,相当于拉伸运动513分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切
2、加少许料酒去腥
3、少许酱油
4、白胡椒少许
5、淀粉两勺
6、半勺油（我放的橄榄油），抓匀腌制片刻
7、大葱白切成段再切细丝
8、黄瓜和大葱切一样长的细丝
9、豆腐皮洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）
10、葱丝铺在盘子底部，全部摆好
11、饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用
12、油烧热下姜末爆香
13、肉丝下锅炒散至颜色发白
14、酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点
15、肉炒匀盖在葱丝上面就可以了
16、用豆腐皮把肉和菜卷起来吃，好味道
17、成品
18、成品
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止咳消痰、保护心脏等功效；可与绿叶生菜、猪脖、酱肘子搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、生津止渴等功效；可与土豆、绿豆芽、鱿鱼搭配；与圣女果、香菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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