| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 银耳莲子羹热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于编织311分钟消耗的热量210 | |||||
1、泡发雪耳球和莲子，1.5小时，每半小时换水一次。泡发后捞出雪耳球，切除根部黄色部位。
2、将雪耳球撕碎，和莲子一起放入砂锅，加足量水，中大火至煮沸。再转中小火，加盖煮两小时。
3、煮雪耳和莲子同时，洗净红枣，清水泡枸杞，冰糖预备。
4、两小时后汤汁已经开始浓稠，加入冰糖。
5、加入冰糖的十分钟后加入红枣，小火加盖煮三小时，煮一夜效果更佳。
6、最后加入枸杞，小火加盖煮一小时
7、盛出效果图（热），放入冰箱冷却风味更佳。
8、冰镇后颜色加深，口感浓稠，莲子软糯，红枣银耳入口即化，开吃啦！
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、抗癌、益肾涩清等功效；可与茡荠、红薯、木瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、除腥臭怪味、抑制癌细胞等功效；可与栗子、鹌鹑、小麦搭配；与海蟹、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、延缓衰老、益精明目等功效；可与羊排、蚕豆、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、和胃润肺等功效；可与草莓、五味子、白果搭配；
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