| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 家常美味、待客佳肴-土豆焖牛腩热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于骑马424分钟消耗的热量240 | |||||
1、姜、蒜切片，小米椒、大葱切小段，土豆、牛腩切块备用
2、热锅中倒入适量油，放入姜蒜、大葱、小米椒、花椒及八角，翻炒爆香
3、加入牛腩翻炒，加入适量热水，没过牛腩表面，盖上锅盖焖煮20分钟
4、开盖后加入土豆翻炒片刻
5、放入适量水后加盖，焖煮15分钟
6、开盖后加入少许盐，搅匀收汁后即可出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容养颜、补充营养等功效；可与黄瓜、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、养血、化痰息风等功效；可与芹菜、土豆、芋头搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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