| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 菠萝海鲜炒饭热量/卡路里1323千卡 | |||

1、准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟

2、菠萝半个,挖出菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器

3、将腌制的虾仁取出切成小段
4、热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5、鸡蛋打散,放锅里炒散装起备用

6、锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用
7、余油下入杂锦菜翻炒几下
8、倒入米饭,调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9、倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下

10、再倒入菠萝粒翻炒几下
11、倒入炸好的腰果拌拌即可

12、将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、消除疲劳、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、消除感冒等功效;可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、预防高血压、促消化等功效;可与上海青、紫菜、大白菜搭配;与西红柿、橄榄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、催乳、提高性欲等功效;可与莲子、茯苓、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与干贝、百合、菠菜搭配;与鹅、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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