炸鸡排的热量/卡路里_炸鸡排的做法

1、鸡胸肉顺丝切片，厚度在0.5厘米左右，然后用刀背轻轻锤扁为原来的1.5-2倍左右大。
2、鸡肉捶打好后放碗里，加少许盐，料酒，黑胡椒，五香粉，拌匀后放置1-2小时淹一下
3、鸡蛋打好。淹好的以后裹一层淀粉后裹蛋液再滚一层面包糠，最后裹面包糠的时候用手压匀。
4、油锅倒油。4-5分热的时候鸡排入锅炸，炸致微黄捞出，待油8成热再复炸一次，鸡排会比较酥。当然因为鸡肉切的比较薄，偷懒的同学只炸一次也是可以的，炸致金黄即可。

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚健胃、强筋骨等功效；可与松子、冬瓜、油菜搭配；与芥末酱、鲍鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、增进食欲、防腐抑菌等功效；

炸鸡排的热量和减肥功效