肉末烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、治胃癌等功效；可与鲇鱼、肥牛、鳗鱼搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与圆茄子、菠萝、洋葱搭配；与杏仁、驴肉、刀豆相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、挡辐射、祛风湿等功效；可与北极虾、海虾、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、减肥等功效；可与牛腱子、后腱牛肉、双孢蘑菇搭配；与日本豆腐、何首乌、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；