| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 芦笋肉丸子汤热量/卡路里1089千卡 | |||

1、把肉剁成泥,在肉里面加入盐,鸡精,白糖各1匙,胡椒粉少许继续剁,这是为了更好入味,加入地瓜粉或者木薯粉2勺,你也可以多加粉,在揉一下,搓成圆形!
2、把开水烧开,加入几滴油,盐,把芦笋捞一下,大概一分钟,放冷水冲,起到菜会脆,这一部也可以不做!

3、锅里放入油,把蒜姜末炒出香味,加西红柿,加水,水开了,加肉丸,加盐,鸡精,胡椒粉,糖,料酒,醋,芝麻油,放芦笋…做好!
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效;可与圆白菜、藕、芒果搭配;与百合、基围虾、菠菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、治疗高血压、护肤等功效;可与福寿鱼、蜂蜜、菜花搭配;与桂鱼 、鳙鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、降血压、消除疲劳等功效;可与苦瓜、冬瓜、青蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、温中下气、消痰解毒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、解药毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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