| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 糯米蛋包饭热量/卡路里3170千卡 | |||
 热量3170千卡,相当于贴墙纸1057分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所需食材
2、将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁
3、糯米清洗干净，浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟（约10分钟左右）
4、锅内放入适量猪油（猪油可稍多些，这样的饭炒出来更香哦！）
5、先放入胡萝卜丁爆炒几秒
6、倒入肉丁翻炒
7、猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒
8、倒入香干和茭白丁翻炒，翻炒中途再次倒入些料酒
9、炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀，开小火
10、加入适量盐
11、生抽，翻炒均匀，要不停的翻拌，使糯米饭不糊底
12、出锅前加入香花（如果不做蛋包饭即可食用）
13、准备好鸡蛋和炒好的糯米饭
14、鸡蛋打散，加入适量盐和料酒
15、平底锅内加少许油，倒入蛋液，使蛋液均匀摊于锅底
16、一面煎熟后再翻面将其两面煎熟，盛出放于小碗内，中间盛上适量糯米饭
17、先将一个平盘扣于小碗上，再将其翻面，使小碗扣在盘子上（如图所示）
18、将小碗轻轻取出，用小刀或剪刀在顶部开出十字，香香蛋包饭做好了！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、壮气提神、活血行气等功效；可与桂花、百合、红豆搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、减肥、美容等功效；可与芹菜、番茄、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、促进排毒、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、补钙等功效；可与茄子、白萝卜、苋菜搭配；与雪花梨、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效；可与草鱼、羊排、西兰花搭配；与白萝卜、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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