| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1481克 | 地锅鸡热量/卡路里2052千卡 | |||

1、半只鸡洗净

2、鸡剁成块

3、放入少许老抽,料酒,蚝油,生抽,盐,葱姜抓匀腌制十五分钟

4、十五分钟后,热锅凉油,油微热放入掰成两段的干红椒和花椒,爆香后放入葱姜爆香

5、把腌好的鸡块倒进锅里,翻炒

6、炒至鸡肉发白

7、倒入可以没过鸡肉的开水,盖上锅盖中火炖

8、土豆切滚刀

9、大白菜切段

10、水快烧完的时候放入土豆块,添开水炖几分钟放入大白菜,翻炒几下,继续盖上锅盖炖

11、这个时候揉面,揉好后扣上大碗醒面

12、面醒好后尝一下锅中咸淡,味道正好即可做锅贴,为了防止粘手,提前准备一个装半碗水的小碗,先把手沾湿在拿面

13、由于我们家锅盖太小,锅贴只能铺在菜上,这种做法也是很美味的,而且这样锅贴熟的更快,锅贴都做好以后盖上锅盖中火炖至锅贴全熟即可

14、关火前,已经熟了

15、成品。开吃喽!美味挡不住!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、健脾利湿、健脾等功效;可与黄瓜、牛腩、醋搭配;与樱桃番茄、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、帮助消化、解热除烦等功效;可与田螺、虾皮、蛋黄搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、促进唾液分泌等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、增强食欲、缓解疲劳等功效;可与粳米、基围虾、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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