原味&芒果蛋挞的热量和减肥功效

1、准备挞皮，将20g黄油软化

2、将黄油倒入面粉中，然后将糖、盐和水，和匀

3、一直揉面团，揉到表面光滑

4、用保鲜膜裹好，放入冰箱松弛20分钟

5、将裹入用的65g黄油软化，装到保鲜袋，然后用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏15分钟

6、将松弛好的面团取出，擀成黄油片的三倍

7、将黄油取出放在中间，左折一下，右折一下

8、折好后，将一头捏实，将一头的气泡挤出去，把另一头也捏结实，防止漏黄油

9、旋转90度，擀成长方形的薄片，再左折一次，右折一次，放入冰箱再冷藏20分钟，一定要冷藏到所有黄油都硬了，不然再擀的时候会漏

10、松弛完了，再擀开一次，再对折一次

11、对折两次以后，再次擀开，然后从一头开始卷，卷成一长条面卷

12、卷成卷以后，用保鲜膜裹上，冷藏20分钟

13、趁面卷冷藏时，制作挞液，将牛奶、奶油、面粉、蛋黄和白糖，和匀，并过筛，一定要过筛，不然挞液会不顺滑

14、20分钟后取出面卷，切成2cm左右的剂子

15、蛋挞模具抹上面粉，剂子沾些面粉

16、用双手拇指摁开，略高于挞模，做好后静止15分钟，让面团充分松弛

17、需要放入水果的此时可以切好放入

18、因为喜欢厚厚的挞液，所以倒了8分满，230度烤箱预热，放入烤箱，烤25分钟

19、烤好啦~满满的挞液~

20、很棒吧，喜欢的话请关注威信youxdao，小刀美食厨房噢~