| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猫耳朵 | 克 | 220千卡 | 86千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1770克 | 平遥话念-辉辉饭热量/卡路里1580千卡 | |||

1、煮面锅放食用油,待8成热放葱和青辣椒炒香出味。2.将已已切好的土豆丁、胡萝卜丁、西葫芦丁依次放入锅里翻炒。3.翻炒一会后放酱油,放西红柿接着翻炒。4.炒至出水放盐,鸡精,十三香调味。5.土豆炒至八成熟锅内添水,水没过菜,等锅里水烧开,放猫耳朵(其他面条也可以),将面煮至漂起来就可以关火,放适量香油可以出锅开动
猫耳朵的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、减肥等功效;可与醋、豇豆、牛肉搭配;与樱桃番茄、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、益气健脾、清口等功效;可与冬瓜、虾皮、土豆搭配;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结等功效;可与洋葱、西红柿、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、圆白菜、西兰花搭配;与山药、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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