| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 顿豆角热量/卡路里1274千卡 | |||

1、豆角掐好,土豆切块,洗净

2、肉切片,葱花,姜切片,备用

3、炒锅倒油烧热,倒入肉片,炒变色,倒酱油(给肉提色,出锅时候增加食欲,可不加酱油)

4、然后倒入土豆,豆角,翻炒均匀,豆角变色加入清水

5、加入姜片,大料,葱花,老抽,中火炖15左右,随时翻锅,汤快干时出锅
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、润肌肤等功效;可与扁豆、大白菜、茄子搭配;与首乌、刀豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、和中养胃等功效;可与黄瓜、牛腩、醋搭配;与圣女果、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、抗癌、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、理气止痛、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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