| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 鸭舌冬瓜汤热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于开车483分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭舌去掉管子，洗干净
2、姜蒜切片。
3、冬瓜切片。
4、木耳泡发。
5、葱姜爆香，把鸭舌下锅炒至变色。
6、另外，同时在砂锅里把水烧热。
7、开水冲入炒锅中。
8、大开后，移入砂锅中，加料酒和一点醋，盖盖煮。
9、鸭舌煮了15分钟后，加冬瓜还有一点木耳。
10、加盐、白胡椒粉调味，最后，加一点点葱花和枸杞。
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋五脏之阴、补血行水、消螺蛳积等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、护肾、消肿利湿等功效；可与火腿、甲鱼、鸡胸肉搭配；与海螺、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
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