食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
总量 | 506克 | 蛤蜊蒸蛋-鲜美无比热量/卡路里380千卡 | |||
热量380千卡,相当于打理草坪69分钟消耗的热量330 |
1、蛤蜊用清水混合盐几滴香油养一个小时以上。吐沙。煮前用刷子洗净。
2、锅里煮开水加姜片,倒入蛤蜊。蛤蜊开口后关火捞出。
摆进盘子里。多的蛤蜊可直接取蛤蜊肉弃壳放盘子里。
3、鸡蛋液加入1:1凉开水,一点点盐或者不放盐,搅打均匀,过筛,倒入盘里没过蛤蜊一半。
4、盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个小孔,大火蒸10分钟。
5、红椒末,葱花,生抽,香油,糖做调料汁。
6、蒸好后取出,淋上调料汁。
7、完成品。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、化痰、滋阴等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与芹菜、橙、无花果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效;可与小米面、羊排、西红柿搭配;与鹅、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、增强食欲、抗菌等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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