| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | ||
| 美国大杏仁 | 克 | 380千卡 | 585千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 坚果香炒北极虾热量/卡路里2379千卡 | |||

1、准备所需食材

2、开心果去壳,美国大杏仁切丁

3、北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用

4、北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用

5、锅内水烧开后,甜豆放入焯至断生

6、另起一锅,倒少许橄榄油

7、倒入坚果爆出香味(全程中小火)

8、坚果炒至微黄后加入口蘑

9、翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆

10、翻炒均匀后加入少许盐

11、料酒

12、糖

13、翻炒数秒后加入北极虾

14、红椒、紫甘蓝

15、翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅

16、装好盘好淋上一勺香油即可食用
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、促进消化、促消化等功效;可与丝瓜、大葱、芹菜搭配;与鸡肉、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、保护肝脏、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有利小便、益中气、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脑、延缓衰老、强壮筋骨等功效;可与大麦、蜂蜜、鸡肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
美国大杏仁的热量585千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有血虚津枯、胸满痰多、滋补等功效;可与核桃、牛奶、白果搭配;与小米、薏米、板栗相克,同食可能会引起不适;
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