甜豆的功效与作用/营养价值/做法_甜豆的营养成分/热量

甜豆功效：益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒、防癌治癌

甜豆禁忌：腹胀者应少吃

甜豆适宜：一般人群均适用

简介甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

热量334(千卡)
碳水化合物65.8(克)
维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.43(毫克)
维生素E1.21(毫克)
膳食纤维10.4(克)
维生素C14(毫克)
胡萝卜素220(微克)
维生素A(视黄醇)37(微克)
蛋白质20.3(克)
脂肪1.1(克)
钠盐9.7(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.3(毫克)
铜0.47(毫克)
钠9.7(毫克)
锰1.15(毫克)
硒1.74(微克)
铁4.9(毫克)
锌2.35(毫克)
钙97(毫克)
钾823(毫克)
磷259(毫克)
镁118(毫克)
嘌呤75.5(毫克)

甜豆的营养成分查询：100克甜豆的热量含量334千卡，100克甜豆的碳水化合物含量65.8克，100克甜豆的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克甜豆的维生素B1(硫胺素)含量0.43毫克，100克甜豆的维生素E含量1.21毫克，100克甜豆的膳食纤维含量10.4克，100克甜豆的维生素C含量14毫克，100克甜豆的胡萝卜素含量220微克，100克甜豆的维生素A(视黄醇)含量37微克，100克甜豆的蛋白质含量20.3克，100克甜豆的脂肪含量1.1克，100克甜豆的钠盐含量9.7毫克，100克甜豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.3毫克，100克甜豆的铜含量0.47毫克，100克甜豆的钠含量9.7毫克，100克甜豆的锰含量1.15毫克，100克甜豆的硒含量1.74微克，100克甜豆的铁含量4.9毫克，100克甜豆的锌含量2.35毫克，100克甜豆的钙含量97毫克，100克甜豆的钾含量823毫克，100克甜豆的磷含量259毫克，100克甜豆的镁含量118毫克，100克甜豆的嘌呤含量75.5毫克