| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 1860千卡 | 93千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 2921克 | 最全步骤-不辣的啤酒小龙虾做法热量/卡路里2512千卡 | |||

1、挑选活的,最好是活蹦乱跳的小龙虾,死的别要。

2、小龙虾很脏,在泥水里生长,所以多洗几遍,去去表面的泥。小龙虾杂食,所以也要清清它体内的脏东西,用盐+醋,兑如水中,让他吐吐脏东西,半小时后,我们在清理。

3、不要害怕它的大钳子,捉住它的背,拿起剪刀剪掉它的大小钳子,这下就好清洗了。

4、用牙刷刷干净后,先去掉尾部的线。捏住尾部中间那块,用手上下往外一用力虾肠就拔出来了!

5、在用剪刀,剪掉头部三分之一,留下脑油,其余的脏东西全部去掉。

6、准备好如图的材料,开始做吧,我做的是不辣的。

7、热锅凉油,先放花椒、大料、姜,煸香,再放葱、蒜。

8、煸出香味后,导入龙虾。

9、倒入多半瓶啤酒(沿着锅边倒),料酒生抽,大火炒……锅不用盖盖子,小龙虾很好熟,待汁收得差不多的时候,在把剩下的啤酒倒入锅中+盐+糖+柠檬汁(家中有淹了蒜醋的,加点儿那醋),满屋都是小龙虾的香味……

10、留点汁,出锅。脑油一个个全在。照片拍的不好,见谅。味道……超级美……根本停不下来……
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、提高免疫力、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、促进消化、解热等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、保护肝功能、强身体等功效;可与莴笋、龙须菜、醋搭配;与鸭肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、增进食欲、开胃健脾等功效;与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
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