| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 菠萝鸡热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于思考1155分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡10分钟；
2、鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；
3、热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅；
4、爆炒菠萝块；
5、菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒；PS：菠萝块炒热防止鸡肉变老；
6、柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁。PS：用小火菠萝会越煮越多水，建议用中、大火收汁，保存菠萝原汁，又能把鸡块吸收到菠萝味。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、美容、去油腻等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、提高免疫力、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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