| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 边吃边流泪的热量/卡路里506千卡 | |||

1、把土豆切成2mm左右的薄片,先用清水泡5分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨。

2、切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开,就会变成这样啦。

3、热油,油要是平时炒菜的2倍,不然土豆会粘锅。
把土豆炒至变色,起锅放至一旁。把土豆炒至变色,起锅放至一旁。

4、热油,放入洋葱翻炒至微香。

5、接着倒入准备好的调料,忘了拍那个步骤图,哈哈。
调料:干辣椒对半断开,花椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成如图的长段。
入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。
然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放盐、孜然和鸡精,就可以出锅了。

6、看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀,真漂亮。

7、看看,是不是香气透过屏幕都冒出来啦?

8、我真的是一边照一边吃啊,尝了一块简直停不下来。

9、如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西,这个绝对惊艳。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、降糖降脂、健脾等功效;可与牛腩、豇豆、肥牛搭配;与圣女果、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促进消化、降血脂等功效;可与小米、猪肉、羊排搭配;与小龙虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与明虾、羊肉、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、发汗解表等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、止痒解腥、除湿止痛等功效;
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