| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 白豆沙 | 克 | 1215千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 玉兔追月-炫彩冰皮月饼热量/卡路里2381千卡 | |||
 热量2381千卡,相当于治安952分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料后把三种粉类过筛混合。
2、在混合好的粉类中加入糖拌匀后分次加入牛奶搅拌均匀成无颗粒状的面糊后放入植物油拌匀。静置20分钟。
3、把静置好的面糊包保鲜膜放入已经开锅的蒸锅中。蒸的过程中把面糊搅拌几次。
4、蒸大约20-30分钟，面糊成透明状后拿出稍微晾凉揉成面团。
5、把面团分成25克一个的剂子，做馅的白豆沙也分成25克一个。
6、再用彩色果粉揉几个小面团。
7、把白色冰皮按扁。
8、放入白豆沙馅儿。
9、然后慢慢把冰皮往上推。
10、捏紧收口后滚圆。
11、把喜欢的花片配上颜色按平。
12、放入模具中。
13、再把包好馅的面团放入模具中。
14、放在案板上用力按下后慢慢往上退出模具。
15、冰皮月饼就做好了。
16、再把一个白色的冰皮面团搓成水滴状。
17、再用剪刀剪出兔子的耳朵。
18、用红豆做兔子眼睛。
19、超萌的玉兔冰皮月饼做好了。
20、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏后口感更好。
21、炫彩冰皮月饼。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止渴、美容益寿等功效；可与兔肉、赤小豆、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、和五脏、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、美容等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与乌鳢、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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