| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 香酥鸡排热量/卡路里825千卡 | |||

1、鸡胸肉切成两薄片,我是直接让卖鸡肉帮我切的

2、鸡胸肉洗净用刀背敲打拍松

3、把鸡胸肉放入大碗中加入姜蒜葱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒腌制一个晚上(盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜)

4、鸡胸肉去掉腌料,两面都沾上淀粉

5、再放到鸡蛋液滚一滚

6、再放到面包糠,让两面都沾上面包糠

7、依次做好所有的鸡胸肉

8、锅中倒入适量的油,中小火烧到六七成热时放入鸡胸肉,炸到金黄色后再翻另一面炸至金黄色

9、炸至两面金黄色捞出沥干油分

10、用厨房剪剪成条状或用刀切成条状,表面挤上番茄酱即可食用
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、温中益气等功效;可与松子、板栗、豇豆搭配;与李子、鲤鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、促消化、润肠通便等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、防肿瘤等功效;可与生菜、龙须菜、洋葱搭配;与鸡翅、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、降血压等功效;可与元蘑、牛腿肉、牛小排搭配;与熏豆腐干、香豆腐干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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