麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐一块

2、将豆腐切成方块

3、锅中加水煮沸，加入盐，放入豆腐焯水去除涩味

4、焯水的豆腐泡入水中避免粘连

5、锅烧热，放入花椒炒香

6、用擀面杖将花椒压成碎末备用

7、猪肉切末，加盐 胡椒粉 生抽 料酒腌制二十分钟

8、锅热油，放入肉末

9、将肉末翻炒变色，加入葱姜末炒香

10、加入剁椒和豆瓣酱

11、翻炒均匀

12、加入水

13、加入糖

14、加入料酒 生抽煮沸

15、锅开后放入焯过水的豆腐，轻轻地晃动锅使豆腐均匀

16、勾一次茨，让豆腐吐一些水分出来，晃动锅，使其均匀地上芡

17、然后第二次勾芡

18、第三次勾芡

19、晃动均匀，即可出锅啦

20、将豆腐装入盘中

21、洒上花椒面和青蒜末就可以吃啦