| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1460克 | 超赞菠萝饭热量/卡路里2496千卡 | |||

1、菠萝洗净

2、菠萝切半

3、挖果肉,果肉切丁(用切芒果的方法)

4、虾仁切丁酱油生粉腌,胡萝卜切丁,甜豆,玉米粒备用

5、鸡蛋打散炒熟,火腿,洋葱切丁备用
6、甜豆,玉米粒,胡萝卜焯水。
7、菠萝盐水浸泡

8、下油爆香蒜头,依次下洋葱,虾仁,火腿,鸡蛋,焯过水的甜豆胡萝卜玉米粒,大火翻炒

9、下饭,大火翻炒

10、菠萝沥干,下菠萝,大火翻炒

11、加葱花,辣椒丁

12、关火,装在挖空的菠萝壳中,美美哒。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消除水肿、保健等功效;可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效;可与蜂蜜、豆浆、羊排搭配;与红枣、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、预防高血压、延缓衰老等功效;可与豌豆、草莓、松子搭配;与田螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与萝卜、洋葱、大蒜搭配;与百合、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有防癌治癌、益中气、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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