| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 49千卡 | 14千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2665克 | 柠檬酸菜鱼热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于上下蹲378分钟消耗的热量240 | |||||
1、黑鱼洗净，沥水、
2、黑鱼切片
3、鱼片里加入生姜、蛋清、生粉拌匀，淹15分钟
4、鱼骨头斩断
5、锅里放油、生姜、蒜子
6、倒入鱼骨头、煎黄后。盛起来待用
7、酸菜开包
8、倒入油，放生姜蒜子
9、加入酸菜翻炒，
10、加入500ml水
11、加入煎好的鱼骨头，盖上盖子，大火烧开
12、水烧开后，放入鱼片
13、鱼片
14、鱼片熟了
15、加入半个柠檬
16、可以了
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、促消化等功效；可与土番鸭、鸭子、母麻鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、开胃、健脾等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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