麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、备好材料

2、开水下锅，放少许盐，把豆腐焯水

3、焯水后捞起豆腐，沥干水分

4、起油锅，热锅热油，下姜末蒜末，炒香

5、炒香姜蒜末后下一勺豆瓣酱，根据豆腐的量酌情增减

6、炒香豆瓣后，滑下豆腐

7、轻轻翻动豆腐，让豆腐均匀裹上调料

8、倒入刚没过豆腐的开水，稍微焖煮会，让豆腐入味

9、为了调节辣味和提香，放入三颗冰糖（你也可以不放，或者放白糖都可）

10、焖煮十分钟后，放入一小勺味极鲜

11、关键的来了，放入满满一勺刚刚做好的熟油花椒（麻婆豆腐重点在个麻字，所以量要用足）

12、翻动豆腐让调料均匀裹上，此时可以用淀粉勾点清芡，淋入，开中火收汤汁

13、最后放入葱花，即可起锅

14、麻麻的麻婆豆腐就可以吃了