| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | ||
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 12千卡 | 61千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 18千卡 | 888千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 西餐鸡蛋土豆泥热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于打篮球83分钟消耗的热量480 | |||||
1、煮熟的鸡蛋 蛋清切碎 蛋黄单放碗中 碾碎 拌上适量牛奶、白醋，放盐糖及少许千岛酱，备用，胡萝卜切碎。
2、洋葱切碎 洋葱碎是为了调和口感的
3、蛋清切碎，油浸金枪鱼半盒碾碎，如果喜欢可多放。
4、酸黄瓜切碎 最后一步放，可解腻，口感也脆爽，咬一口有惊喜……哈哈
5、黄油粒下锅（黄油香，没黄油就用食用油）先炒熟胡萝卜碎，然后加入洋葱碎，最后下甜玉米粒然后迅速关火去弄土豆泥。
6、熟土豆碾碎
7、土豆泥下锅和胡萝卜碎混合，如果太干加少许牛奶，然后加入金枪鱼碎
8、之前调好的蛋黄汁倒入锅中和匀后关火，最后加入蛋清、酸黄瓜
9、做好啦……
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与香雀、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、下气等功效；可与西瓜、狗肉、草鱼搭配；与柠檬、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
煮鸡蛋的热量150千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与菠菜、银鱼、百合搭配；与鹅蛋、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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