鱼头泡饼的热量/卡路里_鱼头泡饼的做法

胖头鱼 1个、大葱 1颗、生姜 1块、大蒜 1头、花椒十几颗、大料 1枚、香叶 3片、小茴香籽少许、料酒少许、白酒少许、红辣椒 4个、大酱 2勺、生抽少许、老抽少许、冰糖几块、醋少许、香菜几根、面粉 250克、黄油 80克、五花肉几片

1、鱼头去腮洗干净
2、用刀砍，一分为二
3、油锅里略炸一下
4、炸完后油锅里放少许油，倒开水，放五花肉片，放葱姜蒜，淋白酒和料酒，放一颗大料放花椒小茴香，放大酱，放香叶当小尖椒，放冰糖（爱吃甜的多放）和醋少许，放生抽老抽，放2勺大酱。大火开锅小火慢炖。上面扣盘子是想鱼头浸在汤汁下面，充分入味儿。
5、小火炖鱼期间做鱼头泡饼的饼，用温水和面，面要软，醒一会儿面。醒面期间做油酥：黄油化成液态直接放入干面粉，搅拌均匀后变成奶油颗粒状即可。醒好的面揪成一小块，擀成薄片刷一层油酥，然后卷起来按压成饼状，擀薄薄的。
6、饼烙好切好鱼头也差不多炖好出锅，上面撒些香菜，趁热乎劲赶紧蘸饼吃。
7、我把鱼头放电炖锅里，这样冬天吃起来凉得慢开动起来吧～

胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有祛风寒、补虚弱、暖脾胃等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、抑菌等功效；可与海虾、粳米、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、温中健胃、降血糖等功效；可与龙须菜、生菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、除湿止痛等功效；

鱼头泡饼的热量和减肥功效