| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 蛋饺热量/卡路里1347千卡 | |||

1、猪肉绞碎,胡萝卜绞碎,3:1的比例,三份的肉1份的胡萝卜,加一小勺盐,一勺胡椒粉,一勺生抽,搅拌均匀,腌制10分钟

2、打鸡蛋,搅拌均匀,用一个小碗把少量生粉化开,在鸡蛋液里加入生粉水,2个鸡蛋加一勺,我们6个鸡蛋加3勺,在加点盐,搅拌均匀

3、锅热了,倒入油,给锅沾上油了,就把油倒出来

4、然后舀一勺鸡蛋放到锅里,小火,转动锅,让蛋液均匀铺开,尽量成一个圆形

5、然后鸡蛋中间放入肉馅,用锅铲慢慢把肉馅包起来

6、然后翻往另外一边,两边金黄色了就盛出来

7、最后一步,开始上锅蒸10分钟,肉馅就熟透了,蛋饺就可以开吃啦!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肌肤、润燥等功效;可与西瓜、芒果、白菜搭配;与鸭梨、牛里脊、刀豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效;可与丝瓜、桂圆肉、牡蛎 搭配;与豆浆、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、提鲜等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、健胃、消痰解毒等功效;
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