| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚 | 克 | 252千卡 | 87千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1345克 | 羊肚蔬菜汤热量/卡路里1636千卡 | |||

1、选用羊肚一个

2、称重图

3、放入盐、黄酒浸泡15分钟

4、洗净擦干水份,倒入面粉搓掉表面脏物

5、清洗干净备用

6、放入锅内开火煮熟,稍微变硬就可以捞出

7、切断

8、胡萝卜、土豆切块

9、金针菇洗净,香椿切段

10、胡萝卜、土豆放入锅中煮至八分熟

11、倒入羊肚、金针菇

12、放入姜、葱、花椒

13、煮至金针菇成熟

14、盛出上桌
羊肚的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补虚、补虚健胃、益气健胃等功效;可与葱、山药搭配;与杨梅、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效;可与香菇、鳕鱼、大米搭配;与冬虫夏草、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、降糖降脂等功效;可与牛里脊、豆角、牛腩搭配;与西红柿、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肚、油菜、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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