| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干煸豆角热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于吃东西464分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆角择去两头老筋，洗干净控水。
2、五花肉切成片。
3、再切成肉粒。
4、锅中坐油烧至六成热，下入豆角炸。
5、炸至表皮起皱褶发白时捞出。
6、锅中油倒出少留底油，下入肉粒煸炒变白，肉粒煸酥。
7、加入干辣椒段（3个） 豆瓣酱（1勺） 花椒（5粒）芽菜末 葱姜蒜末及生抽煸炒，
8、加入豆角及少量开水，白糖 鸡粉收汁后出锅装盘。
9、豆角吃完后。来点儿米饭拌在芽菜 肉粒上吃太香了。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、消暑、消暑化湿等功效；可与香菇、大蒜、绿豆搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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