| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 114千卡 | 325千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 蔓越莓蒸蛋糕附白巧克力围边和淡奶油基础抹面热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡,相当于骑自行车283分钟消耗的热量480 | |||||
1、先做个蒸蛋糕胚（四个步骤）
2、此量适用于八寸蛋糕模具
1.鸡蛋七个，加点柠檬汁或者白醋
3、鸡蛋中分次加入糖90克，打发
4、全蛋打发到蛋液画八字清晰不消失纹
5、在打发时加入一点盐，炼乳35克，油35克，混合
6、筛入低粉230克
7、上下快速翻拌均匀
8、蔓越莓或其他坚果根据自己喜好适量加入
9、入模具后震出气泡
10、蒸30分钟左右，蒸好后焖五分钟，直到全熟
11、加上奶油一起吃和烤蛋糕傻傻分不清楚
12、做个雪漫飞舞
13、打发淡奶油
14、抹刀取奶油，侧面来回抹匀
15、面上抹奶油，旋转抹匀
16、重复侧面抹匀，如此来回几次直到蛋糕表面看起来光洁
17、面上如不平滑，可用视频中用一刀收的手打收干净
18、融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
19、融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
20、融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
21、融化白巧克力，剪塑料宽调，如图中操作
22、白巧克力冷却到不粘手后提起保鲜袋，围在蛋糕上
23、巧克力注入模具
24、表面撒白巧克力屑
25、放上巧克力屋子
26、初雪蛋糕
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、羊排、茼蒿搭配；与消炎片、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、降血脂等功效；
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