食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 575克 | 炸茄盒热量/卡路里504千卡 | |||
热量504千卡,相当于高抬腿63分钟消耗的热量480 |
1、肉馅中放入姜末
2、加入花椒粉、食盐、酱油、淀粉、少许鸡精、葱花
3、充分搅拌均匀至肉馅上劲
4、将茄子清洗干净
5、切片,每两片底端连接在一起
6、填上肉馅
7、鸡蛋磕入碗中打散,倒入面粉和红薯淀粉(比例1:1)
8、加少许水搅匀,调成半流动的面糊。放入少许食盐调味
9、放入茄盒,裹上面糊
10、锅中加油、烧热。放入茄盒,小火煎炸
11、茄盒定型以后翻面,煎炸至两面金黄酥脆即可
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效;可与西瓜、黑木耳、菠萝搭配;与香菜、豆类、龟相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、清热解暑、养颜护肤等功效;可与菠菜、海虾、基围虾搭配;与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、辣椒、香椿搭配;与牛奶、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
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