| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 自制儿童肠热量/卡路里4472千卡 | |||
 热量4472千卡,相当于打磨地板994分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有材料。
2、启动厨师机搅拌，分3-5次加入淀粉液。
3、将材料彻底搅拌到黏连状。
4、用自己的方式灌肠。
5、挂起来晾到外皮硬（这个季节挂外面去一天一夜就干了）。
6、每节剪掉。
7、锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，
8、煮20-30分钟，香肠全部飘起来。
9、捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
10、锅里小火煎或者烤箱170度烤10分钟，搭配面包做成热狗也行。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；可与鸡蛋、白萝卜、圆白菜搭配；与梨、羊肝、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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