| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 杂锅热量/卡路里2734千卡 | |||
 热量2734千卡,相当于柔道273分钟消耗的热量600 | |||||
1、木耳提前泡发
2、宽粉条提前泡软
3、土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉
4、切好姜蒜末
5、腊肉切片
6、猪瘦肉切片
7、切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味
8、小油菜烫熟放大碗作底
9、坐锅烧油
10、油热后放腊肉片煎出油来
11、下姜蒜末
12、倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有
13、水开后下土豆片
14、下宽粉条同煮
15、为了入味，提前放盐
16、土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳
17、大火一分钟下瘦肉片
18、肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与小白菜、西瓜、丝瓜搭配；与豆类、海虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补血、预防便秘等功效；可与鲫鱼、枣、芦荟搭配；与白萝卜、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、补充营养等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与西红柿、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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