| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1421千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1444克 | 羊肉炖萝卜热量/卡路里1724千卡 | |||

1、羊肉切块,加入姜片和料酒冷水下锅,煮开捞出,去浮沉(脏东西)

2、葱、姜、蒜、干辣椒切段、切片,爆锅!(不要像我一样,忘记放干辣椒了)

3、爆锅炒出香气,放入吊好的羊肉

4、加入生抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉爆炒

5、爆炒后,加温水、生姜片、冰糖8颗、大料4瓣,大火炖煮40~60分钟(随着时间要不断加温水,以免干锅)

6、萝卜切块

7、45分钟后加入萝卜,加入两勺盐(个人口味酌情加入)

8、20分钟左右,萝卜已大致变为透明,加入香菜(依据个人口味,不喜欢可以不加)

9、大约2分钟后关火,羊肉、萝卜、香菜融为一体

10、美好一天,萝卜相伴
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血温经、生肌健力、温补脾胃等功效;可与豆腐、海参、香菜搭配;与赤小豆、奶酪、红螺相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与鲢鱼、千张、香干搭配;与黄瓜、雪梨、熟地相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效;可与五花牛肉、肥牛片、牛里脊肉搭配;与日本豆腐、冬枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、降血糖、防肿瘤等功效;可与生菜、粳米、猪肉搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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