| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 土豆盖浇猫耳朵热量/卡路里930千卡 | |||

1、面粉加入鸡蛋和适量的冷水。

2、合成光滑的面团醒置15分钟。

3、醒置好的面团揉均匀搓成细长条,然后揪一小块放置在梳子齿上或者寿司卷帘上,用大拇指的指肚压住一颗向前推捻

4、然后揪一小块放置在梳子齿上或者寿司卷帘上,用大拇指的指肚压住一颗向前推捻。

5、一个带花纹的猫耳朵就做成了。

6、全部做好就可以准备盖浇汁了。

7、准备好盖浇汁材料。

8、食材准备好洗净,全部切小丁。

9、土豆煮上3分钟过凉。

10、炒锅倒油爆香葱姜。

11、倒入土豆翻炒。

12、在加入洋葱炒出香味。

13、加入番茄。

14、加入盐和糖翻炒均匀。

15、加入番茄酱。

16、加入适量的清水烧制片刻至土豆熟。

17、加入木耳。

18、加入胡椒粉。

19、加入青椒。

20、淋入水淀粉,加鸡精翻炒均匀关火。

21、猫耳朵入开水煮熟。

22、把猫耳朵盛入碗中浇入土豆浇汁拌均匀即好。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、养血驻颜、防癌等功效;可与枣(鲜)、春笋、竹笋搭配;与青萝卜、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
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