| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 牛肉芹菜馅锅贴热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于柔道172分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉先倒入150克开水用筷子搅拌，再加入100克常温水搅拌。
2、揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。
3、牛肉搅碎
4、加入葱碎，姜末，料酒，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，香油调匀腌制片刻。
5、芹菜摘去叶子，洗净剁碎。
6、加入牛肉馅儿里搅匀。
7、醒好的面团分成小剂子，大小和饺子剂子大小差不多就可以。
8、擀成圆皮，薄一点儿好吃。
9、放上馅儿
10、中间部分捏紧，包锅贴貌似很简单。
11、平底锅刷上油，包好的锅贴排在锅里开小火。
12、煎到底部微黄
13、用一饭勺玉米淀粉调一碗水淀粉，倒入锅里，淀粉水盖住锅底的量。
14、盖盖子小火焖煎
15、耗干水，用油刷淋入少量油，这样做皮更焦脆。
16、看颜色，食欲不言而喻。
17、焦脆鲜香的美味锅贴
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、化痰熄风等功效；可与水芹菜、菜花、姜搭配；与红糖、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、清热解毒等功效；可与明虾、鸭肉、西瓜搭配；与南瓜、黄豆、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、抗癌等功效；可与前腿牛肉、后腿牛肉、牛里脊肉搭配；与熏豆腐干、卤豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、解毒、祛腥等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
