| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1733千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 15千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 肉皮冻热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于垒球460分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪皮提前泡两个小时
2、把猪皮上的油刮干净
3、放入锅中煮十分钟
4、把肉皮上的猪毛。和翻面的油全部清理干净
5、肉皮切细条
6、依次加入拍碎的大蒜，姜，花椒，料酒
7、煲汤模式
8、煮好的肉皮汤倒出来，放入冰箱冷藏
9、冷藏好的肉皮汤就成了肉皮冻啦，切块。然后加入调料，按照自己的口味加进去
10、就是这么好吃的肉皮冻，自己在家也可以轻松制作
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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