| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 18千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 玫瑰巧克力蛋糕卷热量/卡路里3052千卡 | |||
 热量3052千卡,相当于做作业1696分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好蛋糕卷材料
2、分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶和玉米油
3、用手动打蛋器拌匀
4、可可粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋黄液内
5、刮刀翻拌均匀
6、70克细砂糖分三次加入蛋清内打发
7、取1/3蛋白放入可可糊内，翻拌均匀
8、再倒回蛋白内翻拌均匀
9、倒入干净的金盘内，用刮刀推向四角，震出大气泡
10、烤好后取出放凉，不需要倒扣
11、用烤架倒出蛋糕体，用油纸贴着毛巾面倒过来，在最右边斜切掉1CM宽的边
12、淡奶油加入细砂糖打发到5成发，再加入玫瑰酱打到9成发
13、涂抹在蛋糕体上，其中左边的1/3出堆起一个小山丘
14、取擀面杖，从最左边开始辅助卷起，收紧，放入冰箱冷藏2小时以上
15、取出蛋糕卷，黑巧克力放入裱花袋隔水融化
16、裱花袋剪一个小口，挤出交错的线条
17、用巧克力刨刀刨些巧克力碎，撒点玫瑰花瓣做装饰即可
18、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效；可与洋葱、西红柿、海虾搭配；与鹅、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与番茄酱、西兰花、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、调味等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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