闪金泡芙的热量和减肥功效

1、黄油称好。

2、鸡蛋打好。

3、面粉称好。

4、水倒入黄油。

5、放在电磁炉上，开火融化，黄油融化完毕。

6、然后烧开。

7、加入面粉。

8、搅拌均匀，无面粉颗粒。

9、待凉至60--70℃，加入鸡蛋两颗。

10、搅拌均匀。

11、然后加入剩余的两个鸡蛋。

12、搅拌均匀。

13、搅拌好的酱料，捞起成倒立三角型状。

14、装入带有裱花嘴的袋子。

15、每个挤50g，进烤箱烘烤，上火170℃，下火200℃，18分钟，然后上火190℃，下火170℃，22分钟。仅供参考

16、泡芙在烤的时候，我们开始拌【淡奶馅】，先将165g，植物人造鲜奶，和，165g，动物淡奶油，倒入盆中。

17、打发至如图所示。

18、装入带有裱花嘴的裱花袋放入冷藏冰箱，备用。

19、待泡芙烤至完全抛起，表皮完全酥脆时，出炉。

20、看看这个空壳哈。

21、待凉之后，由上而下，三分之一处，锯开。

22、锯开后的小空壳。

23、然后将表面一层在网架上。

24、上面淋上融化好的黑巧克力，放入冷藏快速凝固。【你可以比我淋的更好看哈，我的巧克力融化的有点少】

25、然后如图所示挤上奶油馅。

26、在中间放上自制蓝莓果酱。

27、然后盖上凝固好巧克力的泡芙盖儿。

28、上面用金色糖纸点缀一下哈。

29、最后撒上少许防潮糖粉。

30、近照。