| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 197千卡 | 329千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 207千卡 | 345千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1328克 | 煎鸡脯肉+豆子饭+青菜蘑菇汤热量/卡路里1581千卡 | |||

1、鸡脯肉从中间分层切薄,这样更有利于煎熟,再切小块。加入料酒,淀粉,生抽,蚝油,葱姜蒜,红辣椒,少许盐腌制半小时以上。

2、平底锅烧热,倒一点点油(锅底沾匀),放入鸡脯肉每面煎两三分钟即可。
3、豆子提前一天泡好,倒进锅里煮。要注意的是,吃的时候需要把水沥干。
4、锅内倒油烧热,葱姜蒜红辣椒下锅爆香,倒入蘑菇,翻炒两分钟,加热水,水开后加入青菜煮两分钟,出锅前加一勺盐,半勺胡椒粉。

5、一人份的减肥午餐就做好啦
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效;可与鸡肉、糯米、薏米搭配;与羊肝、盐、猪肉相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉血管硬化、预防骨质疏松、美容护发等功效;可与谷物、鲶鱼、橙子搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、降血脂、催乳等功效;可与鸡蛋、红枣、小米面搭配;与核桃、明虾、虾皮相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白肌肤、利水渗湿、利水消肿等功效;可与银耳、南瓜、红枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、补脾润肺、化痰等功效;可与荷兰豆、排骨、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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