| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 辣椒土豆片炒肉热量/卡路里2115千卡 | |||
 热量2115千卡,相当于修建房屋385分钟消耗的热量330 | |||||
1、土豆去皮切片，麻椒切块，肉切片，葱花姜丝切好备用
2、热锅下油，油热后放入葱姜
3、放入切好的肉片，加酱油和料酒翻炒
4、待肉八分熟后放入土豆片，麻椒翻炒，此时添加耗油，盐以及十三香翻炒均匀，炒熟后加入鸡精即可出锅
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、美容护肤等功效；可与牛腩、牛肉、黄瓜搭配；与香蕉、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗菌、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、治疗高血压等功效；
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