| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 胡萝卜鸡蛋火腿手擀面热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于看电视1127分钟消耗的热量90 | |||||
1、胡萝卜洗净用多功能切菜器擦成细丝
2、加适量水用搅拌机把胡萝卜丝打成糊状
3、打好的胡萝卜汁儿倒入碗中
4、面粉加少许盐，倒入胡萝卜汁和成面团揉捏光滑细腻！
5、把面团装入食品袋里醒10分钟
6、把醒好的面团擀成薄片
7、把擀好的面皮像扇子一样折叠起来
8、把折叠好的面皮切成自己想要的面条儿
9、把面条散开撒一些玉米面以免粘在一起
10、鸡蛋打散，蒜苗切碎备用
11、锅里倒入适量油
12、倒入蛋液炒散
13、锅里加入切碎的蒜苗翻炒均匀
14、倒入适量水煮开
15、锅里加切好的火腿丁，适量盐，鸡精调味即可
16、锅里倒入适量水烧开下入切好的面条煮3分钟左右即可
17、把煮熟的面条捞起来装在碗里
18、浇上煮好的鸡蛋火腿臊子，搅拌均匀即可享受美味了！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、紫菜、北极虾搭配；与味精、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、养颜、美容等功效；可与花椰菜、山药、淮山搭配；与海蛎干、雪螺肉、香海螺相克，同食可能会引起不适；
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