| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 蛋包饭热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于郑多燕小红帽180分钟消耗的热量360 | |||||
1、西红柿榨汁加入一勺番茄沙司。
2、鸡肉切丁，蘑菇切片切丁都可以，胡萝卜切粒。香葱切碎。其实应该再放上洋葱的，不过家里没有了就省略了。
3、2个鸡蛋打散加一勺牛奶打匀。
4、番茄汁加热备用。
5、热锅小火放入黄油。
6、加一点色拉油进去。
7、下鸡丁，炒至颜色发白。
8、加入胡萝卜和蘑菇，翻炒一会差不多熟了放入黑胡椒和盐调味。
9、加入香葱。
10、倒入一部分番茄汁。
11、加入蒜蓉。
12、下米饭，大火翻炒。完全炒透后放到一边。
13、热锅后加入黄油。
14、倒入一半鸡蛋，转匀。火不要太大。
15、边沿泛白，中间没有完全熟透的时候放入米饭，离火。
16、把蛋皮推倒锅的边沿一点一点推，然后用盘子和锅形成夹角，使上边的蛋皮翻盖下去，然后扣在盘子上。
这一步没人拍照。。。放一个原帖的图。。。
17、包好后挤上番茄酱或者倒上剩下的番茄汁。
18、划破开吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与干贝、基围虾、菠菜搭配；与味精、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、帮助睡眠、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、益五脏等功效；可与豇豆、冬瓜、松子搭配；与狗肾、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、治疗便秘、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、增强免疫力等功效；可与狗肉、香菜、莴笋搭配；与杏、冬虫夏草、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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