| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于砌砖121分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料备用。
2、大米洗净浸泡15分钟。
3、锅中水烧开再放入大米大火煮开。
4、皮蛋切小块备用。
5、大约10分钟后加入一个皮蛋继续小火熬制。
6、精肉切细丝。
7、焯水后备用。
8、米已经熟烂加入少许葵花籽油搅拌均匀。再把焯烫过的肉丝放入继续10分钟。
9、之后再放入另一个皮蛋继续5分钟。
10、加入盐，胡椒粉。
11、煮好的粥盛入碗内。
12、杏仁压碎。
13、撒上杏仁即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、清肺、促进消化等功效；可与荷叶、板栗、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、止泻、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴润燥等功效；可与苋菜、紫菜、枇杷搭配；与红豆、刀豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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