| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 韭菜猪肉饺热量/卡路里3090千卡 | |||
 热量3090千卡,相当于干农活386分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉加水，和成团揉光后备用。
2、韭菜洗净切成末。
3、猪肉选用七瘦三肥剁成肉末。
4、姜剁成末加入猪肉里。
5、肉馅里加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌上劲，再将韭菜拌入调好的肉馅里，最后加入少许色拉油拌匀备用。
6、取一小块面团，搓成长条。
7、切成小剂子，洒上干面粉后按扁。
8、逐个擀成中间厚、边上薄的饺子皮。
9、放上适量的肉馅。
10、对折捏紧。
11、对折打上均匀的小褶捏紧。
12、锅里水开后下入包好的饺子，点三次凉水。
13、饺子煮熟后装盘，配上用香醋、生抽、老抽、油辣子、香油调成的碗汁，开吃啰！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润肠胃等功效；可与莲藕、黑木耳、紫菜搭配；与茶叶、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、散瘀等功效；可与猪肉、青鱼、猪血搭配；与牛里脊、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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