| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 牛肉水饺热量/卡路里465千卡 | |||

1、面粉加水和成较软的面团

2、盖上保鲜膜醒发1小时

3、准备馅儿的料

4、葱姜切末用水泡成葱姜水

5、慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中,一定要一点点的加,牛肉很吃水的,越多越好

6、这是打好的,基本打了一大碗水了

7、加入生抽一大勺,蚝油一大勺,料酒一大勺,鸡汁适量,胡椒粉,花椒粉,五香粉各一小勺,盐和鸡精适量

8、加入韭黄。

9、先给韭黄中拌上香油

10、1再混合肉和菜,这样馅儿就调好了

11、下面擀皮,这是我干的,好凑合吧 哈哈

12、擀皮

13、擀皮

14、擀皮

15、下面是老爸的演示,第一种食堂快速包法,大家自己看应该能看懂先放馅儿,用手兜着,左手虎口捏着,右手配合两手一挤就好了,慢慢体会。我也练了半天

16、包饺子

17、包饺子

18、包饺子

19、包饺子

20、包饺子

21、老爸包的,

22、右边是我包的

23、第二种家常包法,老爸的手艺,大家看看应该能看清楚的,还不错吧,赞一个先

24、第二种

25、第二种

26、第二种

27、第二种

28、第二种
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚养血、增长肌肉等功效;可与芹菜、大白菜、鸡腿菇搭配;与白酒、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、健胃、温中开胃等功效;可与平菇搭配;
鸡汁的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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