食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
总量 | 574克 | 牛肉水饺热量/卡路里465千卡 | |||
热量465千卡,相当于操作155分钟消耗的热量180 |
1、面粉加水和成较软的面团
2、盖上保鲜膜醒发1小时
3、准备馅儿的料
4、葱姜切末用水泡成葱姜水
5、慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中,一定要一点点的加,牛肉很吃水的,越多越好
6、这是打好的,基本打了一大碗水了
7、加入生抽一大勺,蚝油一大勺,料酒一大勺,鸡汁适量,胡椒粉,花椒粉,五香粉各一小勺,盐和鸡精适量
8、加入韭黄。
9、先给韭黄中拌上香油
10、1再混合肉和菜,这样馅儿就调好了
11、下面擀皮,这是我干的,好凑合吧 哈哈
12、擀皮
13、擀皮
14、擀皮
15、下面是老爸的演示,第一种食堂快速包法,大家自己看应该能看懂先放馅儿,用手兜着,左手虎口捏着,右手配合两手一挤就好了,慢慢体会。我也练了半天
16、包饺子
17、包饺子
18、包饺子
19、包饺子
20、包饺子
21、老爸包的,
22、右边是我包的
23、第二种家常包法,老爸的手艺,大家看看应该能看清楚的,还不错吧,赞一个先
24、第二种
25、第二种
26、第二种
27、第二种
28、第二种
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚养血、增长肌肉等功效;可与芹菜、大白菜、鸡腿菇搭配;与白酒、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、健胃、温中开胃等功效;可与平菇搭配;
鸡汁的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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